長ねぎを粗みじんにする。

ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、おろししょうが、マヨネーズ、味噌を入れてよく混ぜ合わせる。(タネ完成)

べジートを4等分にカットして、霧吹きで水分を含ませしんなりさせる。

タネをカットしたシートにのせて手紙のように包む。(タネは少なめに)

フライパンにくっつかないよう離して並べ、弱火で2分程焼き、裏返し3分程度じっくり焼く。

ポン酢でさっぱり召し上がれ。