ごぼう、にんじんを小さめなササガキに切る。
細かい方が、後から混ぜやすい。

お湯をかけて、油抜きした油揚げを①の野菜と同じくらいに、刻む。

鍋に、油を入れ親鶏肉（若鶏でも可）を炒めます。
軽く火が通ったら、①②を加えて、炒め合わせる。

③に酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を加え、炒め煮します。

お米をといて、炊飯器の釜に入れ、先に④の煮汁を入れる。炊飯器の目盛りまで、煮汁＋水を入れて調整する。

最後に、煮汁をきった具材を、お米の上に乗せて、炊飯器スタート。
炊き込みモードがあれば、よりおすすめ。

炊飯が終わったら、一混ぜし、味を確認。
足りない時は、塩をひとつまみします。
しばらく蒸らしたら、完成。