ボウルにごはんと卵、ウェイパーを入れ、よく混ぜます。

フライパンに油を引き、2を入れ炒めます。少し炒めてから高菜を入れます。

うなぎタレを入れ、炒めます。途中、ごはんを少し押し付けるように炒めます。

味をみて、塩コショウをし、完成です。