塩胡椒したメカジキの切り身2枚にカレー粉とヨーグルト各大さじ2をかける。
皮をとって一口大に切った鳥モモにも各大さじ1。

カレー粉とヨーグルトを良く揉み込みます。
クミンシードも混ぜ込みます。

薄くオリーブオイルをひいたフライパンで片面を焦げ目がつく程度焼き、ひっくり返したら蓋をして弱火で7・8分焼きます。

サラダなどをつけあわせて盛り付け。
手前がチキンで右がメカジキです。