お鍋に料理酒･白だし･みりんを入れ、煮立たせる。

煮立ったところで、羅臼昆布の酢漬けと黒胡椒を投入。しばらくして砂糖を加える。

中火に落とし、粗挽き唐辛子とちりめんじゃこを加え、良くかき混ぜる。

しばらく様子を見つつ、時々かき混ぜる。

煮汁が少なくなってくれば、弱火に落とし、もうしばらくかき混ぜつつ様子を見る。

煮汁がほとんど無くなっている時点で、火を止め、これで完成。