おから入りシナモンレーズンロール
ふわっとシナモンが香る、サクっとしっかりした軽めのパンです♪
おかずとの相性もバッチリ☆お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
忙しい朝に手軽に栄養補給出来るように☆
おから入りシナモンレーズンロール
ふわっとシナモンが香る、サクっとしっかりした軽めのパンです♪
おかずとの相性もバッチリ☆お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
忙しい朝に手軽に栄養補給出来るように☆
アプリでひらく作り方
- 1
パンの材料の、レーズンとシナモンパウダー以外を、大きめのボウルに入れ、捏ねる。
HBをお持ちの方はHBで☆
- 2
☆捏ね方☆
生地をまとめ、端を持ち、ボウルに200～300回叩きつけます。
その都度、形を整え持ちやすくしてください。 - 3
☆一次発酵☆
②のボウルにラップをし、30℃くらいのところで、60分発酵させます。 - 4
☆ベンチタイム☆
③の生地を軽く叩いて、中の空気を抜きます。
２等分し、丸め、ボウルにラップをし、10分ねかせます。 - 5
☆成形☆
２等分した生地を、１つずつ、打ち粉をした台(まな板OK)に乗せ、麺棒で長方形になるように伸ばす。 - 6
巻き終わり１cmくらい残し、シナモンを振り、レーズンを散らし、隙間がないように丸め、巻き終わりをしっかり摘まんで閉じる。
- 7
☆二次発酵☆
⑥の生地を６等分(×2)に包丁で切り、オーブンシートor型に乗せ、40℃くらいのところで、40分発酵する。 - 8
☆焼く☆
200℃に余熱したオーブンに⑥を入れ、200℃で15～20分焼く。 -
- 9
焼き上がったら、網に乗せて冷まします。
冷めたら、アイシングの材料を混ぜ、スプーン等で垂らして飾ってください☆ -
- 10
キューブ型や食パン型で焼いてもOKです！
アイシングをしない場合は、生地を少し甘めにしてください☆
-
コツ・ポイント
シナモンパウダーは、シュガーが入っていないものを使っています。
シュガー入りを使われる方は、パンにいれるお砂糖を少し減らしてください☆
巻き終わりは、しっかり摘まんで閉じてください☆
つくれぽ
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