さつまいもは皮をむいて粗く切り、水にさらす。

軽く水を切ったら耐熱容器に入れてラップをふんわりかけてレンジへ。
500wで7分前後加熱。

ほくほくになったさつまいもをマッシャーでつぶし、生クリーム、赤砂糖、バターとシナモンパウダーを入れて混ぜる。

お好みで卵黄ひとつおとして混ぜても美味しいですね。