簡単ジャージャー麺☆

Name: 簡単ジャージャー麺☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; えのき 1/2袋; 生中華麺 3〜4人分; 赤味噌 小さじ3; 酒 50cc; 水 50cc; 砂糖 小さじ3; しょうゆ 小さじ1; みりん 大さじ2; オイスターソース 大さじ2; 豆板醤 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; コチュジャン 小さじ1; すりおろししょうが 小さじ2; 片くり粉 少量

putri☆a @cook_40125513

えのきでカサ増ししてますが、みじん切りするとえのきが入ってると気づきません!笑
ご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
そうめんやうどんに飽きた夫のリクエストで、肉、野菜、麺が食べられるメニューを考えました☆

簡単ジャージャー麺☆

putri☆a @cook_40125513

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材料

2人分

豚ひき肉 200g
えのき 1/2袋
生中華麺 3〜4人分
赤味噌小さじ3
酒 50cc
水 50cc
砂糖小さじ3
しょうゆ小さじ1
みりん大さじ2
オイスターソース大さじ2
豆板醤小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1/2
コチュジャン小さじ1
すりおろししょうが小さじ2
片くり粉少量
お好みで
きゅうり
ねぎ
大葉
カニカマ
ラー油

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作り方

1

ひき肉をダマにならないよう菜箸で混ぜながら炒める。
2

えのきをみじん切りにして、ひき肉とともに炒める。
3

調味料をボウルに入れ全て混ぜておき、フライパンに入れる。
4

中華麺は茹でて氷水でキンキンに冷やしておく。
5

ひき肉が炒まったら、水溶き片くり粉でトロミをつける。
6

中華麺を皿にのせ、肉味噌をかける。
7

千切りしたきゅうりや、大葉、ねぎ、カニカマなど好きな具材をのせる。
8

お好みでラー油をかけると美味しいです☆

コツ・ポイント

のせる野菜を先に千切りして冷やしておきましょう。
麺を茹でてキンキンに冷やし、温かい肉味噌をのせると美味しいですよー！

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つくれぽ

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putri☆a @cook_40125513

2016/07/11 10:58に公開

卵、牛乳アレルギーの子がいます。小麦は解除されましたが、以前作っていた米粉シリーズもあります。日々アレルギー対応のご飯やおやつを試行錯誤して作っています。いつか書籍化するのを目標に、作っています(*^o^*)同じアレルギーで悩む方、一緒に試行錯誤して作りましょう♪ブログ→ https://ameblo.jp/putriaya/☆Twitter→@ayamperawat

このレシピのキーワード

ジャージャー麺ねぎ大葉えのき片栗粉キュウリ豚ひき肉中華麺酒コチュジャン赤みそカニカマ

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