アボカドを縦に包丁を入れ、ぐるっと一周まわす。

両手でねじって半分に分ける。種に包丁をカッと刺してひねり取る。

アボカドを器に盛り、種を取った穴にめんつゆを入れる。

スプーンですくってめしあがれ。