□つみれの材料を混ぜ合わせ、一口大にまとめる。
□鶏肉、大根、白菜、茸を一口大に切る。
□白ネギ・人参を斜め切りにする。

●スープを入れ、中火で加熱。
●材料を入れる。
①大根、ネギ
②うどん
③白菜・茸
④つみれ
の順に入れ、ふたをする。

●鍋のわきあがり少し前に火を止め、もち、小口切りにした青ネギをのせる。
●４分前後再加熱。
●ふきあがればできあがり。