外巻きロール（ノンオイルシフォン生地）
憧れの外巻きロールケーキが失敗せずに出来ます。
このレシピの生い立ち
ノンオイルのシフォン生地で作りました。
何度も焼き面が剥がれて悲しい思いをしましたが、温度高めで焼いたらうまくいきました。
巻くときのお勧めは「なんでもシート」
飾り付けて箱に詰めれば一丁前笑
お店のみたいに見えちゃうね。
外巻きロール（ノンオイルシフォン生地）
憧れの外巻きロールケーキが失敗せずに出来ます。
このレシピの生い立ち
ノンオイルのシフォン生地で作りました。
何度も焼き面が剥がれて悲しい思いをしましたが、温度高めで焼いたらうまくいきました。
巻くときのお勧めは「なんでもシート」
飾り付けて箱に詰めれば一丁前笑
お店のみたいに見えちゃうね。
アプリでひらく作り方
- 1
200℃にオーブンを温めておく。
外巻きのロールケーキは表面の水分を飛ばすので、生地を高めの温度で焼き上げます。 - 2
ハンドミキサーで卵白4個分をしっかりツノが立つまで泡立てる。
（白っぽくなってきた所で分量の半分のお砂糖を加えます） - 3
別のボウルに卵黄4個分と分量の半分のお砂糖を加えよく混ぜます。
ハンドミキサーは同じものをそのまま使って大丈夫。 - 4
牛乳を加えて混ぜ、小麦を加えて混ぜ、バニラオイル（バニラエッセンスでも可）を加えて混ぜます。
-
- 5
3回ほどに分けて卵白を混ぜます。
ここでもハンドミキサーで大丈夫。 -
- 6
25×25のクッキングシートを敷いた型に混ぜ合わせた生地を流し込み、トントンと落として中の空気を逃がしましょう。
- 7
200℃のオーブンで15分焼きます。
焼きあがってオーブンから出した時もトントントンと少し上から落として焼き縮み防止。 -
- 8
生クリームを泡立てて、練乳を加えます。
甘さはお好みで。 - 9
冷ました生地の焼き上がりを下にして、生クリームをのせてくるりんと巻きます。
ラップやクッキングシートだと剥がれる場合あり -
- 10
おすすめは「アイラップ なんでもシート」上手に巻けます。
試してみてね。
あとは冷蔵庫で冷やして切って美味しく食べます。
コツ・ポイント
失敗しません。
ハンドミキサーでガンガン混ぜます。
作りたてより次の日がしっとりして美味しい♡
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