豚肉をフードプロセッサーにかける(細かすぎず大きすぎないほどにする)

手のひらに乗せて、シソが隠れるくらいの大きさに伸ばす

伸ばした豚肉の上にシソを二枚のせる(のせる時にシソの方向は異なった方向になるようにのせる)

その上からまた豚肉をシソが隠れるくらいに伸ばしてひく

パン粉をつける

温めたフライパンの上にオリーブオイルをひいて焼く(きつね色ぐらいになるのがベスト)

きつね色ぐらいになったらひっくり返してもう一面も焼く

いい感じの色になったらお皿に盛り付けて出来上がり