レバーの下ごしらえはやり方がわからないので、水洗いしてペーパータオルで水気を取ります

細長く切って、塩・コショウをします

片栗粉をレバーが白くなるくらいしっかりつけます

フライパンに多めの油を熱して、中火でレバーを揚げ焼きにします

こんがり焼き目がついてカリっとしたら、火を止めてケチャップを入れて絡めます。(レバーがケチャップで赤くなるくらい)

お皿に盛り付けて出来上がり～