新じゃがは皮のついたまま一口大にきり、ルクエに入れてレンジで四分くらいチンする

たまねぎ、ニンジンを好きな大きさにきる。
にんにくを薄切りする。

フライパンにごま油を適量入れ、にんにくを入れ弱火。

香りがたってきたら、挽き肉を入れて中火で炒め、軽く塩コショウする。

たまねぎ、にんじん、ジャガイモを加え炒める。

料理酒を加え、蓋をしてジャガイモがいい感じの柔らかさになるまで加熱。

蓋をとったらしょうゆを回しかけ、塩コショウで味調節。

お皿に盛ったらネギを散らして出来上がり。