角もちを半分の厚さにスライスする。エビは皮をむき背ワタをとる。イカは2センチ幅、ピーマンは2ミリ幅に切る。

お好みソース、ケチャップを混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひき、イカ、エビ、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒める。塩こしょうをして取り出しておく。

フライパンにサラダ油をひき、もちをくっつけて並べる。フタをして中火で加熱する。

④にある程度火が通ったら、押さえてもち同士をくっつけ、ひっくり返す。フタをして火を通す。

いったん火を消し、形を整えて②のソースを塗り、③を広げてチーズをかける。

フライパンのふちから水大さじ2を入れてフタをし、蒸し焼きにする。

チーズが溶けたら皿に盛りつけて、ブラックペッパーを振る。