ボールに豆腐、ひき肉、玉ねぎ、卵を加えてよく混ぜたわら型にする。

フライパンにそのまま入れて蒸し焼きにする。
フッ素加工のくっつかないフライパンなら油しなくても大丈夫でした。

ーあんー

鍋にえのき、水、醤油、みりん、
だしを少しいれ煮立ててとろみをつければ出来上がり。
それを上からかけるのみ。

大人用には味ポンで頂いても美味しいです。