米粉で濃厚ガトーショコラ
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
米粉ガトーショコラ、又、進化です。
チョコレート、生クリーム、卵白、きっちりとお仕事しました。
美味しい
このレシピの生い立ち
もちろん、食べたくなったからです。（笑）
久しぶりに作ったんですが、やはりちょっと面倒です。
が、その分、出来上がったときは、感動ですね。
米粉で濃厚ガトーショコラ
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
米粉ガトーショコラ、又、進化です。
チョコレート、生クリーム、卵白、きっちりとお仕事しました。
美味しい
このレシピの生い立ち
もちろん、食べたくなったからです。（笑）
久しぶりに作ったんですが、やはりちょっと面倒です。
が、その分、出来上がったときは、感動ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎でチョコレートをとかしておきます。
-
- 2
バターを湯せんで（レンジでもＯk）溶かしておきます。
-
- 3
1にとかしておいたバターを入れ、よく混ぜます。
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- 4
卵白に砂糖の半分の20gを入れ、メレンゲ状によーーく混ぜます。（角が立つ前くらいが、ちょうどいいですね。）
-
- 5
別のボールに生クリームを入れ、少し混ぜておきます。
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- 6
3に砂糖の20gを入れ、よく混ぜます。
-
- 7
6に、さらに卵黄を入れて、よく混ぜます。
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- 8
7に、さらに生クリームを入れて、よく混ぜます。
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- 9
8に米粉、ココアパウダーを入れて、よく混ぜます。
-
- 10
9に4のメレンゲを入れて、よく混ぜて下さい。
-
- 11
しっかりと混ぜれば、こんな感じですね。
-
- 12
11の生地を型に7分目位、流します。
-
- 13
１7０度のオーブンで5０分焼きます。
（焼き時間はオーブンによって、変わります。） -
- 14
-
- 15
美味しそうに焼きあがりました。
粉糖をかけて、おしゃれにしました。
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- 16
このクーベルチョコレートのタブレットスイートを使いました
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- 17
生クリームを添えて頂きます。
-
- 18
-
コツ・ポイント
面倒でも、一つ一つ丁寧にすること、かな。
チョコレートは種類、グレードにより、かなり仕上がりの味が変わります。
今回はクーベルチョコレートのタブレットスイートを使いました。
濃厚で、美味しいです。
つくれぽ
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