＊キヌアと豆腐のハンバーグ風＊
みるひゃ @cook_40295220
スーパーフード、キヌアを使ったハンバーグです。
ヘルシーでしっかり満足感を得られます(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
栄養万点なキヌアを食事に取り入れていたのですがサラダばかりでマンネリ…
ハンバーグやつくねのつなぎにできないかな？と試行錯誤した結果、お肉なしのヘルシーレシピになりました（＾＾）
＊キヌアと豆腐のハンバーグ風＊
スーパーフード、キヌアを使ったハンバーグです。
ヘルシーでしっかり満足感を得られます(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
栄養万点なキヌアを食事に取り入れていたのですがサラダばかりでマンネリ…
ハンバーグやつくねのつなぎにできないかな？と試行錯誤した結果、お肉なしのヘルシーレシピになりました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
まずキヌアを炊きます。
3回ほど軽く洗い水1カップ塩ひとつまみ（分量外）とともに火にかけます - 2
沸騰したら弱火にして10-15分程加熱します。
完全に水がなくなったら火を止め蓋をして8分蒸らします。 -
- 3
にんにく、ネギ、玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
少し大きめにきると食感が残っていいかもしれません(^^) -
- 4
キヌアのあら熱が取れたらすべての材料をボウルに入れてよく練ります。
柔らかさを見ながらパン粉の量を調節してください。 -
- 5
オリーブオイル適量を引いたフライパンを中火にかけ、俵型に整えたタネをのせ蓋をします。
-
- 6
焼き色がついたらひっくり返してもう片面もカリッとするまで焼けば完成です
-
- 7
しっかり味付けをしてあるのでそのままでも大丈夫だと思いますが物足りなく感じた方はほんの少しお醤油かポン酢をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
キヌアを洗うのが案外大変です。
かなり目の細かいザルがあるとやりやすいかも？わたしは粉ふるいで代用しています…(^^;)笑
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