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圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ
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圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ-レシピのメイン写真

圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

スペアリブを圧力鍋で柔らかくしてから、塩、こしょうのみのシンプルな味付けで表面に焼き色を付けました。
このレシピの生い立ち
スペアリブを焼くと美味しいけれど、硬くなってしまい、脂も気になります。圧力鍋で柔らかくすると、脂が落ちてカロリーオフです。

スペアリブを圧力鍋で柔らかくしてから、塩、こしょうのみのシンプルな味付けで表面に焼き色を付けました。
このレシピの生い立ち
スペアリブを焼くと美味しいけれど、硬くなってしまい、脂も気になります。圧力鍋で柔らかくすると、脂が落ちてカロリーオフです。

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圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

スペアリブを圧力鍋で柔らかくしてから、塩、こしょうのみのシンプルな味付けで表面に焼き色を付けました。
このレシピの生い立ち
スペアリブを焼くと美味しいけれど、硬くなってしまい、脂も気になります。圧力鍋で柔らかくすると、脂が落ちてカロリーオフです。

スペアリブを圧力鍋で柔らかくしてから、塩、こしょうのみのシンプルな味付けで表面に焼き色を付けました。
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スペアリブを焼くと美味しいけれど、硬くなってしまい、脂も気になります。圧力鍋で柔らかくすると、脂が落ちてカロリーオフです。

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材料

3人
  • 豚 スペアリブ 280g 5ブロック
  • 生姜 5g
  • 水 500cc
  • 塩 小さじ1.5
  • こしょう 少々
  • 焼き用サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのまま、2ミリのスライスにする。

    • 圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に生姜とスペアリブ、水を加える。水は、肉が隠れるくらいの量です。

    • 圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で13分加圧して、火を止める。加圧が終わるまで放置して蓋を開ける。

    • 圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ作り方3写真
  4. 4

    皿に上げて、塩、こしょうを全面に振りかける。フライパンを温め、サラダ油を引き、全面に焼き色を付けたら完成!

    • 圧力鍋て柔らかい!豚スペアリブステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋の水は、肉が隠れるくらい入れます。生姜は皮付きのままです。塩、こしょうは、お好みで量を調整して下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/02/17 22:33に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

ステーキ スペアリブ 豚肉 しょうが

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