たけのこご飯
たけのこの水煮が安かったので作ってみました！
このレシピの生い立ち
参考にさせて頂いた分量を自分好みに調整して作りました！
作り方
- 1
昆布を鍋で30分浸け、軽く煮立たせる。
- 2
沸騰前に昆布をだし、沸騰させた後に火を止めてかつお節を入れる。
- 3
かつお節を入れた状態で沸騰させて出汁をこす。
-
- 4
油揚げをお湯で油抜きし、油揚げとたけのこを食べやすいサイズに切る。
- 5
お米をといで釜に入れて、具材と出汁を入れる。
今回は先に出汁を2.5合分入れました。 - 6
醤油と塩、酒を入れる。
- 7
中身を混ぜてある程度置いて普通に炊く。
- 8
完成！
コツ・ポイント
炊く前に味を染み込ませた方が美味しくなる気がします。
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