ニンジンは皮をむいて千切りに、さつま揚げもニンジンに合わせて細切りにします。

フライパンにサラダ油をひいて、ニンジン、さつま揚げ、ひじき、大豆を軽くいためます。

全体に油がまわったら、水、調味料を投入。中火で炒め煮にします。(時々かき混ぜながら15分位)

煮汁が少なくなった火を止めてそのまま冷まします。できあがりです。