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イカとエノキのゆかりマヨ和え
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イカとエノキのゆかりマヨ和え-レシピのメイン写真

イカとエノキのゆかりマヨ和え

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

ゆかりとマヨネーズがよく合ってます^o^♪2014.9月「イカ エノキ」の人気検索で4位♡ありがとうございます^_^
このレシピの生い立ち
以前料理屋さんで、イカをゆかりでまぶした揚げ物を食べて美味しかったので、和え物にしても美味しいだろうと作ってみました^_^

ゆかりとマヨネーズがよく合ってます^o^♪2014.9月「イカ エノキ」の人気検索で4位♡ありがとうございます^_^
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イカとエノキのゆかりマヨ和え

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

ゆかりとマヨネーズがよく合ってます^o^♪2014.9月「イカ エノキ」の人気検索で4位♡ありがとうございます^_^
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以前料理屋さんで、イカをゆかりでまぶした揚げ物を食べて美味しかったので、和え物にしても美味しいだろうと作ってみました^_^

ゆかりとマヨネーズがよく合ってます^o^♪2014.9月「イカ エノキ」の人気検索で4位♡ありがとうございます^_^
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材料

  1. イカ 1杯
  2. エノキ茸 1袋
  3. ゆかり 大1
  4. 大葉 2枚
  5. 塩 少々
  6. マヨネーズ 大3
  7. 醤油 小半分
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作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り、適当な大きさに切る。
    エノキ茸は根を切り落とす。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、1をサッと茹でて冷水にとる。

  3. 3

    2の水分をよく絞り、ゆかりとマヨネーズ、醤油で和える。

  4. 4

    千切りにした大葉を混ぜて出来上がり❗️

コツ・ポイント

☆水分をよく絞らないと水っぽくなるので気をつけてくださいね♪

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小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948
2014/09/07 16:56に公開
神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。
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