初めて美味しいと思った★モツ煮込み
siiico @cook_40214376
お友達のＭちゃんのモツ煮込みが美味し過ぎてレシピを伝授・監修してもらって作りました( ´艸｀)ﾑﾌﾟ
このレシピの生い立ち
あまり好きではなかったモツ煮込み、お友達が作ってくれたのを食べたら美味しくってドハマリ★寒くなるこれからの季節に欠かせません！
２歳の娘も煮込んだ野菜をモリモリ食べます★それがなにより嬉しくて（*´▽`*)
初めて美味しいと思った★モツ煮込み
お友達のＭちゃんのモツ煮込みが美味し過ぎてレシピを伝授・監修してもらって作りました( ´艸｀)ﾑﾌﾟ
このレシピの生い立ち
あまり好きではなかったモツ煮込み、お友達が作ってくれたのを食べたら美味しくってドハマリ★寒くなるこれからの季節に欠かせません！
２歳の娘も煮込んだ野菜をモリモリ食べます★それがなにより嬉しくて（*´▽`*)
アプリでひらく作り方
- 1
使用した食材。
ごぼう2/3使います。 -
- 2
モツを下茹でして臭みを消します。
沸騰１０分を数回。
私は湯きりして４回しました。 -
- 3
大根は1cm人参は5mmのいちょう切り、ささがきごぼうを鍋に入れ、水を入れてモツと煮る。
-
- 4
鍋が沸騰して野菜が柔らかくなったら、弱火にしてほんだし、味噌、味噌だれを入れる。味噌味、お好みまで味見してね。
-
- 5
えのき、豆腐を加えて火が通ったら完成★
-
- 6
一晩置くと味がしみて、ますます美味しいです★
コツ・ポイント
下茹でをしっかりするのがポイントです！臭みが苦手でしたがコレで旨みだけに★
味噌だれは無くてもＯＫ。でも入れた方がコクが出て断然美味しいです！少量なら辛味も出ないので子供でも安心して食べられます☆パンチが必要な時は小分け皿に七味を振っても★
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20417007
