まずは生地から！
☆の材料を袋にいれて混ぜる。
うどんみたいになる。

そのまま常温でおいておく。(耳たぶくらいの固さ)

次は中身。
ねぎ、キャベツを切り、残りの材料と混ぜる。
(味付けではなく香辛料を効かせるほうがオススメ)

生地を４等分し、中に折り込むように手で捏ねる。(手につきやすいので、小麦粉をまぶすと良い)

生地をで中身を包んでいく。(生地が延びるので、最初から延ばさなくても大丈夫)

生地をつけた部分をしたにして、フライパンに油を薄くひき焼いていく。

少し焦げ目がついたらみずを150mlいれ、上にキャベツなどの大きい葉っぱをかけさらにフライパンの蓋をする。

水が蒸発し、焦げ目がしっかりついて生地に透明感が出てきたら完成。