失敗ゼロ！ほうれん草と豆乳のカルボナーラ
まりもももー @cook_40076235
とろりとコクがあるのに、豆乳でヘルシー☆
失敗なしのポイントは 卵黄を入れるタイミング！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。
生クリーム無しでも、とろりと美味しくできますよ！
失敗ゼロ！ほうれん草と豆乳のカルボナーラ
とろりとコクがあるのに、豆乳でヘルシー☆
失敗なしのポイントは 卵黄を入れるタイミング！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。
生クリーム無しでも、とろりと美味しくできますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを袋の指示に従って茹でます。
（1分ほど短めがおすすめ。今回は生パスタだったので1.5分ほど茹でました）
- 2
フライパンに5mm幅に切ったベーコンを入れ1分炒めます。
こんがりしたら、一口大のほうれん草を加え、2分ほど炒めます。
-
- 3
Aを加え、塩胡椒を加えて味を整えます。
チーズの尖った味がする場合は、お砂糖をひとつまみ♬
-
- 4
【火を止め】、ソースを【混ぜながら】卵黄を加えます。
すかさず茹で上がったパスタに和え、できあがり！
-
- 5
最後にあらびき黒胡椒でお化粧すると、見た目も良くなりますよ。
-
コツ・ポイント
卵黄を火を止めてから入れ、手早く混ぜることです。
卵は火が通るとタンパク質が固まって舌触りが悪くなるので、必ず火を止めてからにしましょう！
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