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山芋の醤油漬け
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山芋の醤油漬け-レシピのメイン写真

山芋の醤油漬け

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

程よく水分が抜け、
シャクシャク食感がいい感じに。
酒の肴はもちろん、ご飯にも。
ワサビを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
長いもが余ったから。

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酒の肴はもちろん、ご飯にも。
ワサビを添えてどうぞ。
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程よく水分が抜け、
シャクシャク食感がいい感じに。
酒の肴はもちろん、ご飯にも。
ワサビを添えてどうぞ。
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長いもが余ったから。

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材料

作り易い量
  • 長いも 15cm
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥く。

  2. 2

    密封袋に長いも、醤油を入れ出来るだけ空気を抜く。

  3. 3

    24時間冷蔵庫で保管。

  4. 4

    スライスして盛り付ける。

コツ・ポイント

濃口醤油の方が色が決まる。

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焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
2015/02/05 06:35に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
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このレシピのキーワード

山芋

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