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べったら漬け風大根の漬物
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べったら漬け風大根の漬物-レシピのメイン写真

べったら漬け風大根の漬物

かけななひかる
かけななひかる @cook_40062882

べったら漬け風の甘い大根の漬物です。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。大根を沢山頂いた時に作ります。

べったら漬け風の甘い大根の漬物です。
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義母から教わったレシピです。大根を沢山頂いた時に作ります。

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べったら漬け風大根の漬物

かけななひかる
かけななひかる @cook_40062882

べったら漬け風の甘い大根の漬物です。
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義母から教わったレシピです。大根を沢山頂いた時に作ります。

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材料

  • 大根 1kg
  • 塩 大さじ2
  • 酢(かぼすでも可) 30cc
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    大根を拍子木切りし、塩をまぶして1〜2時間おく。

    • べったら漬け風大根の漬物作り方1写真
  2. 2

    水分が出たら、水分を捨てずに酢と砂糖を入れ、容器に入れて冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり。

    • べったら漬け風大根の漬物作り方2写真

コツ・ポイント

大根に塩をまぶすと水分が出てくるので、それを捨てずに漬け込んでください。

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かけななひかる
かけななひかる @cook_40062882
2015/02/02 01:01に公開
子どもが小さい方や毎日のお弁当のおかずに困ってる方に、化学調味料を使わず手抜き料理を紹介したいです。私も子ども3人、6年間手抜き料理で冷凍食品を入れずにお弁当頑張りました。いつも目分量で料理してましたが、何かのお役に立てたら良いな〜と思ってます。
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