簡単!ドライカレー

そのへい
そのへい @cook_40240364

作り方も簡単♪材料も調味料の量もキリがよくって楽ちんですっ 献立何にしよう~?って時はこれおすすめですっ
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったんですが、2人分の材料だと食材が中途半端に余ったり計量スプーン半分ってのを量るのが面倒で4人分レシピです(笑)でも残った2人分は翌日コロッケにしたり炒飯にしたりとアレンジもしやすいので是非♪

簡単!ドライカレー

作り方も簡単♪材料も調味料の量もキリがよくって楽ちんですっ 献立何にしよう~?って時はこれおすすめですっ
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったんですが、2人分の材料だと食材が中途半端に余ったり計量スプーン半分ってのを量るのが面倒で4人分レシピです(笑)でも残った2人分は翌日コロッケにしたり炒飯にしたりとアレンジもしやすいので是非♪

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材料

4人分
  1. 合いびき肉 200g
  2. パプリカ(赤でも黄でも) 1個
  3. ピーマン 2個
  4. セロリ 1本
  5. 玉ねぎ 1個
  6. しょうが 1かけ
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ★カレー粉 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★ウスターソース 大さじ1
  11. ★オイスターソース 小さじ2
  12. ★砂糖 小さじ1
  13. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマンは1cm位の角切り、玉ねぎはみじん切り、セロリはピーラーで皮をむいてあらみじん。生姜はすりおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ生姜、玉ねぎ、セロリを炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたらひき肉を入れ、火が通って色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    そこにパプリカ、ピーマンを入れて少し炒めます。

  5. 5

    調味料★を加えてさらに炒めまぜます。
    ここで味見をして塩、胡椒して完成!

コツ・ポイント

★の調味料は最初に量って混ぜておくと楽です!
私は生姜だけ入れますがお好みで生姜とニンニク(ひとかけ)入れても美味しいです。

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