アンチョビ&オリーブ➕
簡単料理開発ー中出悠 @cook_40054955
食べる直前に瓶を軽く振ると、味の付いたオイルが野菜に絡まり、美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
アンチョビ&オリーブが好きなのでよく作るのですが、最近瓶にサラダを入れるレシピが流行っているのを見て、組み合わせたら美味しいのでは？と思い作りました。
アンチョビ&オリーブ➕
食べる直前に瓶を軽く振ると、味の付いたオイルが野菜に絡まり、美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
アンチョビ&オリーブが好きなのでよく作るのですが、最近瓶にサラダを入れるレシピが流行っているのを見て、組み合わせたら美味しいのでは？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを一口サイズに切ります。茎の部分も皮の部分だけカットして使います。
-
- 2
ブロッコリーを塩茹でします。水1Lに塩大さじ1程度。3分位で味見して、茎部分が甘く感じるかどうかを目安に。
-
- 3
サニーレタスを一口サイズにちぎり、水洗いした後ザルやキッチンペーパーで水切りします。ブロッコリーも同様にペーパーで。
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- 4
オリーブ、唐辛子、アンチョビを瓶に入れ、浸かるまでEVオリーブオイルを入れて、ブロッコリー、サニーレタスの順に入れます。
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コツ・ポイント
最後、蓋からはみ出る位サニーレタスを入れてから蓋を閉じると、空気が入りにくく長持ち☆
半日以上置いたらそのまま食べても、パンに載せても美味しいですよ(^_−)−☆
つくれぽ
はじめまして。中野にあるリラクゼーションサロン「Nagomi-masu」のマスター、悠士と申します。お店では料理は提供していないのですが、レストランで食べた味を簡単なレシピで再現するのが趣味なので、クックパッド、Instagramでレシピや写真を紹介しています。つくれぽ書いてくださる方、必ず返信させて頂きます。いつもありがとうございます。これからも、よろしくお願いします。悠士
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