鱈とキノコのトマトソースパスタ☆
☆pito☆ @cook_40221160
白身のお魚と冷蔵庫にあるものでささっと簡単お手軽パスタ♩
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分残っていたので消費する為パスタを☆
鱈は冷凍していたもの、野菜は残り物で十分美味しくなるよう味を整えました。
盛り付けたら美味しいオリーブオイルをひと回し！！
鱈とキノコのトマトソースパスタ☆
白身のお魚と冷蔵庫にあるものでささっと簡単お手軽パスタ♩
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分残っていたので消費する為パスタを☆
鱈は冷凍していたもの、野菜は残り物で十分美味しくなるよう味を整えました。
盛り付けたら美味しいオリーブオイルをひと回し！！
作り方
- 1
パスタの茹でるお湯を沸かしておきましょう。
鱈は塩胡椒をし
玉ねぎは薄切り
しめじは石づきを取り、ほぐす - 2
フライパンにオリーブオイル（大2 分量外）を入れ弱火でニンニクの香りをうつす
- 3
鱈を皮目から焼き、焼き色をつける （中火）
ついたら玉ねぎしめじを入れ一緒に炒めるパスタを茹で始めます
（私は8分） - 4
玉ねぎが炒まったらトマト缶を入れ同量の水（もしくはパスタを茹でてるお湯）コンソメ、ケチャップを入れ半分程に煮詰める
- 5
鱈を適当に崩し味を整える
（塩胡椒等コツ参照 分量外）
茹で上がったパスタとソースを絡めて出来上がり！！
コツ・ポイント
味を整えるのには塩胡椒の他
酸味がきつい場合は牛乳を大さじ1入れたり砂糖を小さじ1入れたりします。
コクを出したい場合はチーズを入れたり、ウスターソースを少し入れます。
コンソメがなければ中華だしに醤油を入れると和風な感じになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20417872
