バターを常温に戻しておきます。
粉類を全てボウルに入れ、よく混ぜてください♪

牛乳と水を一緒にして人肌に温めます。ここで熱くしすぎるとイーストが弱ってしまうので注意！温めたら卵を加えます。

粉類に温めたものをいれ、なめらかになるまで10分ほどこねます。ここで水分の量を調節してください☆

バターを加え、さらに20分ほどこねこねー☆

表面をなめらかにまるめ、乾かないように霧吹きをして、ラップをかけて30度くらいで60分一次発酵させます。

2倍ほどに膨らんだら、5等分にしてまるめ、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムです。

楕円形に整え、両端に切り込みをいれて耳を作ります。

乾かないようにラップをして、40度くらいで30分二次発酵させます☆

2倍ほどにふくらんだら、溶いた卵を艶出しのために塗ります。目や鼻は粉末のコーヒーやココアで☆

180度に予熱したオーブンで15分焼きます。

切り込みをいれて、好きなものを挟んで完成っ☆