厚揚げと茄子のピリ辛炒め
主菜にも副菜にも!
このレシピの生い立ち
茄子&ピーマン消費で
晩酌に合う様、ピリ辛にしてみました
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茄子&ピーマン消費で
晩酌に合う様、ピリ辛にしてみました
厚揚げ・茄子・ピーマンは食べやすい大きさにカット
長ネギはみじん切り
調味料は合わせておきます
分量外ごま油、大1を中火で熱し長ネギを入れ
香りが立ったら豚肉を炒める
色が変わったら野菜と厚揚げを入れ炒める
火が通ったら調味料を入れ
水分が無くなってきて全体的に調味料が行き渡ったら完成
小さい子供さんがいるお宅では
豆板醤なしでお試し下さい
逆に辛い物好きな方は
豆板醤増量でチャレンジしてみて下さい
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