止まらない簡単おつまみ◎砂肝の酢醤油漬け
aiaih @cook_40053889
安い。美味しい。ビールに◎
夫の大好物です。コリコリの食感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
実家の母から受け継いだ味。我が家でリクエストの多いおつまみで、家呑みで友人にもいつも大好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を茹でるための湯を沸かす。
その間に生姜と長ネギを切り、調味液の材料をボウルに合わせておく。 -
- 2
湯が沸いたら砂肝を入れ、再び沸騰したらざるにあける。
あいた鍋はざっと流してまた新しく湯を沸かし始める。 - 3
砂肝は水で洗って汚れを取り除き、3mmほどの薄切りに。
-
- 4
切った砂肝を、臭み取りの生姜とネギの青い部分と一緒に10分茹でる。
-
- 5
茹だったらざるにあけ、臭み取りの生姜とネギは捨て、砂肝が熱いうちに調味液に漬ける。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
特にありません。簡単に失敗なく作れます。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20418938
