☆印の砂糖と水を鍋に入れて火にかける。

焦げ茶色になったらお湯を入れる。
はねるので注意

カラメルソースを器に入れる。

卵黄と卵を混ぜ合わせる。

カラメルソースを作った鍋に砂糖と豆乳、牛乳を入れて火にかけながらよく混ぜる。

沸騰させないように気を付けて混ぜる。

砂糖が溶けたら卵黄と卵とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

プリン液をこしながらカラメルの上に注ぐ。

プリン液が入った型にアルミホイルで蓋をする。

鍋に蓋をした型を入れて鍋の半分まで水を入れ、鍋の蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火にして23分。

固まったら出来上がり。