とうがん☆皮☆のおつまみ
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捨てるのはもったいない！冬瓜の皮を揚げるだけの簡単♪おつまみです。
このレシピの生い立ち
とうがんの揚げ浸し（レシピID : 20130664）で油を使ったので、調理の際に出た皮も揚げちゃいました♪油で揚げると硬い皮が、それほど違和感なく食べられました。
今回はシンプルにお塩のみの味付けで。
熱々のうちに食べるのがおススメです♪
とうがん☆皮☆のおつまみ
捨てるのはもったいない！冬瓜の皮を揚げるだけの簡単♪おつまみです。
このレシピの生い立ち
とうがんの揚げ浸し（レシピID : 20130664）で油を使ったので、調理の際に出た皮も揚げちゃいました♪油で揚げると硬い皮が、それほど違和感なく食べられました。
今回はシンプルにお塩のみの味付けで。
熱々のうちに食べるのがおススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
調理の際に出た皮を水洗いし、約3cm角に切って、キッチンペーパー等で水分をとっておく。
-
- 2
油を160℃に温め、冬瓜の皮を入れ約3分揚げる。
-
- 3
油を切ったら、塩を振りかけ完成です。
- 4
☆注意☆皮は硬く、青臭さがある場合があるので、気になる方は、湯通し（3分程）してから使用すると、食べやすくなります。
- 5
他に皮を使った料理で☆きんぴら☆もおススメです♪ID : 18744216
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コツ・ポイント
冬瓜の調理の際、「冬瓜の切り方 ID:19566489」を参考にカットした皮を使うと便利ですよ♪
水分が付いていると油が跳ねて危険なので、皮はしっかり水分を取ってから揚げて下さい。
皮に厚みがあると、青臭さが残りやすいので注意！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419136
