とうがんの揚げ浸し

Name: とうがんの揚げ浸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうがん 400g; ししとう 8本; めんつゆ 適量; 揚げ油 適量; かつお節 適量; 胡麻 適量

農家おすすめの揚げ冬瓜♪ナスの代わりに冬瓜で揚げ浸しに。

このレシピの生い立ち
野菜ソムリエさんが冬瓜畑に視察に来られた際、アドバイスを頂いた料理です。
以前、冬瓜のフライ（レシピID : 17603437）を紹介させて頂いたのですが、揚げた冬瓜の食感が新しいので、揚げ物の調理の際、是非、お試しください♪

農家おすすめの揚げ冬瓜♪ナスの代わりに冬瓜で揚げ浸しに。

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材料

4人分

揚げ時間の目安は、爪楊枝を刺してみて硬くなければOKです。時々かき回しながら揚げると、揚げムラが防げます。
あっさり味なので、濃い味がお好みの方は、めんつゆを濃いめで浸したり、煮たりして調整して下さい。冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。

AT Farm @cook_40052480

2014/09/04 08:04に公開

愛知県豊橋市で冬瓜（5～11月）やブロッコリー・キャベツ（1～4月）を栽培している野菜農家です♪栽培した野菜で作った☆農家おすすめ☆の料理を紹介してます。是非、お試し下さい！

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