コチュジャン味の肉味噌
ヨコヤマ @cook_40039732
甘辛くて、白飯や手巻き寿司にもよく合います。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司の恵方巻きをするのに、スーパーに寄れなかったため、肉系の具材で考えてみました。
コチュジャン味の肉味噌
甘辛くて、白飯や手巻き寿司にもよく合います。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司の恵方巻きをするのに、スーパーに寄れなかったため、肉系の具材で考えてみました。
作り方
- 1
キャベツ、エリンギを粗みじんに切ります。
- 2
油を引かないフライパンを熱し、先に豚ミンチを炒め、酒、塩こしょうで少し味を整えます。
- 3
キャベツ、エリンギを加え、コチュジャン、砂糖を合わせてしんなりするまで炒めます。
- 4
水溶き片栗粉でとじたあと、ごま油を全体に回してできあがり。
コツ・ポイント
きざみ生姜を入れても美味しいかと思います。
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