キクラゲをもどしておく。

白菜はざく切り。人参は短冊切り、椎茸は食べやすく切る。しょうがは千切りにする。

フライパンにサラダ油をいれ、野菜を軽く炒め水とコンソメ、きくらげを入れて煮込む。

白菜がやわらかくなったらしょうゆを入れてしばらく煮込む。

水とき片栗粉でトロミをつけて仕上げにごま油を入れて出来上がり。