お茶パックに紅茶を詰めておく。市販のティーパック（リプトンとか）でもOK。

タコ糸をしていない肉の場合は、タコ糸を巻く。
（私は面倒なのでいつもタコ糸付きを購入してます）

鍋に豚肉を入れ、隠れる位まで水を入れて沸騰させる。

紅茶パックを入れ、15分位中火～弱火で煮込む。アクは適当に取り除く。パックは入れたままでOK。

15分経ったら火を止め、入れたまま粗熱を取る。急ぐ時はすぐ取ってもOK。

タコ糸を取って、食べやすい大きさにスライスする。

ねぎをみじん切りにしておく。

しょうゆ、みりんを鍋に入れ、少しとろみが出るまで2～3分位火にかける。

ねぎをタレに入れ、肉にかけて完成！
かいわれがあれば添えて。