アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り。人参はいちょう切り。えのきは縦3つに切り分ける。
-
- 2
全ての野菜を鍋に入れ15分蒸し煮。
※密封度の低い鍋なら水を入れ焦げ防止。 -
- 3
★を入れ、味噌を溶き、塩コショウで味を調整。
-
- 4
5分程煮込んだら、水とき片栗粉でトロミをつける。
仕上げにバターを入れる。 -
コツ・ポイント
・今回はビタクラフトの無水鍋なので野菜の水分で蒸し煮。蓋から湯気がどんどん漏れるタイプなら水を入れて焦げ防止。
・仕上りを白めにするには赤味噌は×。
・ツブツブ（豆や麦や米や麹の粒）があるタイプの味噌なら、ツブツブは入れない方がよいです。
リアクション
レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
うちの定番♪簡単白菜のバター味噌煮 うちの定番♪簡単白菜のバター味噌煮
定番ですが白菜があまったらこれ！超手抜きながらムチャ旨ですよ～!!パクパク食べれてしまう♪冬はよく作ります。バター味噌のお汁で煮込みうどんなんかも美味しいですよね。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419857
