白菜を数センチにカット。

豚バラ肉も数センチにカットする。

鍋に白菜の白い方を中心に敷き詰め、酒、味醂、和風だしの素を加えて火にかける。

白菜が少ししんなりしてきたら白菜の隙間に豚バラ肉を適当に差し込む。

煮立ってきたら残りの白菜の葉の方を差し込み味噌、醤油を加え、弱火で15分ほど煮れば出来上がりです。

火を止めて数分置いて、再加熱。お好みで一味唐辛子を散らしてどうぞ。