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白菜とえのきと豚肉のみそ煮
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白菜とえのきと豚肉のみそ煮-レシピのメイン写真

白菜とえのきと豚肉のみそ煮

理央♪りお
理央♪りお @cook_40091381

白菜とえのきのうまみ、豚肉の甘み、味噌の香りで簡単ほっこりおかずです
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜の組み合わせだと醤油味か中華味が定番だったので、たまには味噌味でも美味しいのでは？と思い、作ったおかずです♪

白菜とえのきのうまみ、豚肉の甘み、味噌の香りで簡単ほっこりおかずです
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豚肉と白菜の組み合わせだと醤油味か中華味が定番だったので、たまには味噌味でも美味しいのでは？と思い、作ったおかずです♪

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白菜とえのきと豚肉のみそ煮

理央♪りお
理央♪りお @cook_40091381

白菜とえのきのうまみ、豚肉の甘み、味噌の香りで簡単ほっこりおかずです
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豚肉と白菜の組み合わせだと醤油味か中華味が定番だったので、たまには味噌味でも美味しいのでは？と思い、作ったおかずです♪

白菜とえのきのうまみ、豚肉の甘み、味噌の香りで簡単ほっこりおかずです
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豚肉と白菜の組み合わせだと醤油味か中華味が定番だったので、たまには味噌味でも美味しいのでは？と思い、作ったおかずです♪

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材料

2~3人分
  • 豚肉 200g
  • 白菜 1/8
  • えのき 1/2(大きめの袋の)
  • ☆水 80cc
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆味噌 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉、白菜、えのきを食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    熱したお鍋にサラダ油を垂らして、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、白菜とえのきも一緒に炒める

  4. 4

    白菜とえのきがしんなりして水分が出てきてクツクツいいだしたら、☆を入れる
    ※コツ・ポイント参照

  5. 5

    蓋をして煮立ったら、強めの弱火で5分ほど煮込む

  6. 6

    火を止めたら白ゴマをお好みで混ぜて、器にもったら完成！

    • 白菜とえのきと豚肉のみそ煮作り方6写真

コツ・ポイント

あらかじめ☆を混ぜておいてもいいと思います

白菜からけっこう水分が出ると思うので、水の量と味噌と醤油の濃さをお好みで加減してください

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理央♪りお
理央♪りお @cook_40091381
2014/03/13 15:54に公開
クックパッドさんにはとてもお世話になっています。ほぼ見る専門ですが、レシピアップもしていきたいです♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 白菜 豚肉 えのき 酒 味噌

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