卵白に砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる。

ハンドミキサーはそのままで、卵黄に砂糖を入れて少し白っぽくなるまで泡立てる。

4のボウルにふるった薄力粉を入れて卵白を1/3ほど入れてまぜる。

❤全部混ぜたところ。

7でできた生地を大さじ3ぐらい別容器にとり、ココアと混ぜる。
ココア生地をまた戻し軽くまぜる。

高い位置から型に生地をおとし入れ、カードでならす。このとき表面はマーブルじゃなくてもokです。

型を一度おとし、空気をぬいて180度で10分焼く。

焼けたら型からはずし、網の上であら熱をとる。あら熱がとれたら、サイドのペーパーをはずしておき、ラップをぴったりとかぶす。

しばらくしたら、ひっくり返し、ペーパーをはずし、外したペーパーをまたかけておく。完全に熱をとる。

❤ペーパーはずしたところ。

1辺をななめにカットし、◎の材料を混ぜたシロップを生地にうつ。

生クリームを泡立ててチョコシロップを入れて混ぜて、チョコクリームを作る。手前に多目にクリームをぬる。

❤冷蔵庫からだした出来上がりロールケーキ

❤カットしたところ。