じゃがいもの皮をむき、半分に切ってから7-8mmの薄切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかける。

フライパンに◇を入れて混ぜ、粉類を溶かす。中弱火にかけてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、ホワイトソースを作る。

２をフライパンに加え、じゃがいもにソースが絡まったら火を止めてグラタン皿に入れる。

挽き肉に８割方火が通ったら５と乾燥バジル、塩こしょうを加えて炒め合わせる。弱火にして玉ねぎが透き通るまで加熱する。

４の上に均一に広げる。

とろけるタイプのチーズをのせて、220度のオーブンで15分程加熱する。グラタンモードなど活用しても◎

グツグツがmaxになり、焼き色がきれいについたら完成。お好みでパセリなどハーブを添える。

取り分けたところ。