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ベストオブきんぴらごぼう
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ベストオブきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ベストオブきんぴらごぼう

yumiyumico
yumiyumico @cook_40226098

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改良を重ねた自信作です。

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材料

4人分
  • ごぼう 2本
  • にんじん 2/3本
  • 酒 40cc
  • しょうゆ 大2.5
  • みりん 大2
  • 砂糖 大3
  • だしの素 一振り
  • 七味唐辛子 少々
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参ををささがきか、細切りにする。ごぼうを酢水につけアク抜きする。

  2. 2

    1をごま油で炒め、少ししんなりしてきたら酒を加えてさらに炒める。

  3. 3

    しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素を入れる。煮汁が少しになるまで煮詰める。

  4. 4

    好みで七味唐辛子とごまを振り完成。

コツ・ポイント

少し冷めたあとのほうが味がしみます。

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yumiyumico
yumiyumico @cook_40226098
2014/09/02 11:09に公開
時間がない主婦です。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ

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