具のきんぴらはお好みの具材・味付けでOKです。
我が家は人参と牛蒡と牛肉のきんぴらが定番です。

パン生地ができあがったら取り出し、小さく丸め並べる。
濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。

綿棒で直径9cmくらいの丸に伸ばす。

真ん中に具材を入れてマヨネーズをかける。

まわりの生地を中心にもってきて包んでいく。
形を整えて、平たい丸にする。

並べて発酵10分。

フライパンにごま油を入れ、生地を少し間隔をあけて並べる。
中火で5分。
焼き色がついたら裏がえして中火で2分焼く。

水を大さじ3入れ、蓋をし中火で3分。
蒸し焼きにする。
汁気がなくなれば出来上がり。