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簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め
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簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め-レシピのメイン写真

簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め

クックDAD
クックDAD @cook_40096145

茄子と獅子唐辛子、夏野菜と鶏ひき肉をキムチで炒めます。食欲がない時でもさっぱりと食べられるのが良いですね！
このレシピの生い立ち
獅子唐辛子が安かったのと、キムチをいただいたので。

茄子と獅子唐辛子、夏野菜と鶏ひき肉をキムチで炒めます。食欲がない時でもさっぱりと食べられるのが良いですね！
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獅子唐辛子が安かったのと、キムチをいただいたので。

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簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め

クックDAD
クックDAD @cook_40096145

茄子と獅子唐辛子、夏野菜と鶏ひき肉をキムチで炒めます。食欲がない時でもさっぱりと食べられるのが良いですね！
このレシピの生い立ち
獅子唐辛子が安かったのと、キムチをいただいたので。

茄子と獅子唐辛子、夏野菜と鶏ひき肉をキムチで炒めます。食欲がない時でもさっぱりと食べられるのが良いですね！
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材料

  • 鶏ひき肉 100-150g
  • ┗酒 小匙1杯
  • ┗醤油 小匙1杯
  • 茄子 2本
  • ししとう 10本
  • キムチ 100g
  • 米油(炒め油) 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉に酒と醤油で下味をつけ、茄子を切り水に晒して、獅子唐辛子に切れ目を入れる

    • 簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉にみじん切りにした生姜を混ぜ合わせ、茄子をザルに上げ水気をよく切る

    • 簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し茄子を炒め、油が回ったら端に寄せて鶏ひき肉を炒める

    • 簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    ひき肉がほぐれ、全体に色が変わったら、獅子唐辛子を加え炒め合わせる

    • 簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め作り方4写真
  5. 5

    獅子唐辛子に8分通り火が通ったら、キムチを加え、味がなじむまで炒める

    • 簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め作り方5写真
  6. 6

    醤油、塩胡椒等(分量外)で味を調えて、火を止める

    • 簡単！鶏ひき肉と夏野菜のキムチ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

キムチの味に影響されるので、お好みの調味料で味を調えてください。

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145
2016/07/20 12:40に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420737
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