大根は５センチにカット、皮を剥き、面取りをしておきます。

鍋に水１カップを入れ出汁昆布を敷き、中火で大根が軟らかくなるまで煮ます。

大根に串を指して煮えたのを確認、☆を入れます。

梅干しをたたいておきます。