鶏味塩 de 中華風風冷やしそうめん

冷やし中華の味わいをベースに、トマトとアボカドを使ったそうめんです。
香りのアクセントにバジルの葉を添えてみました。
このレシピの生い立ち
夏の野菜を意識しながら、美味しいタレでそうめんを頂きたいという考えから、冷やし中華のタレとちょっとだけイタリアンの雰囲気でトマト&バジルで香りを演出してみたく、今回のレシピと致しました。
鶏味塩 de 中華風風冷やしそうめん
冷やし中華の味わいをベースに、トマトとアボカドを使ったそうめんです。
香りのアクセントにバジルの葉を添えてみました。
このレシピの生い立ち
夏の野菜を意識しながら、美味しいタレでそうめんを頂きたいという考えから、冷やし中華のタレとちょっとだけイタリアンの雰囲気でトマト&バジルで香りを演出してみたく、今回のレシピと致しました。
作り方
- 1
水200ccに【A】の調味料を全て入れて混ぜ合わせてタレを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
トマトとアボカドは食べやすいサイズに切って、同じく冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
- 3
そうめんを熱湯で茹でて、冷水でさらした後、氷水で更に冷やしてから、更に盛り付けます。
- 4
冷やしておいたタレをそうめんにかけて後、トマトとアボカドを盛り付けて出来上がり。
トッピングにマヨネーズも使いましょう。 - 5
野菜が驚くほどに美味しくなる!
鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント
◆とにかく、そうめんも具材もきっちりと冷えると、より美味しく感じます。
◆お酢がお好きな方は、お酢を多めにいれるとより酸味が立ち美味しくなります。
◆トッピングはマヨネーズ以外に、タバスコなども使ってみると、意外な美味しさが生まれます。
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