⭐️ 美味しい名古屋風味噌煮込みうどん！

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Ｊｉn＇s（公式） @Cook_Academia

⭐️ 身体が芯から温まる名古屋風の味噌煮込みうどんをご紹介します。

このレシピの生い立ち
⭐️ 名古屋飯が大好きで再現しました。

とても美味しくなるレシピですので是非お試しください！(^｡^)/

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材料

１人分

うどん（冷凍でも可）１玉
油揚げ１枚
鶏肉 30g ４切れ
人参(千切り) 少々
ちくわの磯辺揚げ１本
卵１個
ネギやワカメなどお好みで
⭐️うどんのつゆ
かつおダシ 320cc
醤油小さじ１杯 5cc
みりん中さじ１杯 10cc
酒中さじ１杯 10cc
赤味噌大さじ３杯 50g
白味噌（普通の味噌で可）大さじ１杯 15g
白だし小さじ１杯 5cc
⭐️関連料理リンク
名古屋名物きしめんレシピID : 18123672
名古屋風味噌ダレレシピID : 20203061
名古屋風味噌カツレシピID : 20209552

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作り方

1
食材を予めカットして準備しておく。
2
予め合わせておいたうどんのつゆを鍋に入れ温める。
沸騰し始めたら具材を入れ弱火で３分ほど煮込む。
3
最後に生卵を載せたら完成です。

コツ・ポイント

⭐️ 名古屋風の味噌煮込みうどんの特徴は赤味噌なのでできる限り使用してください。

家出使用しているお味噌を少し入れるのもポイントです。

あとは弱火でゆっくりと煮込み完成です。

赤味噌は沸騰しても風味が損なわれないので大丈夫です。

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Ｊｉn＇s（公式） @Cook_Academia

2018/02/17 09:44に公開

⭐️⭐️⭐️皆さんこんにちは、調理師のJinです。料理を作る事と食べることが大好きです。趣味は日本全国の美味しい物の食べ歩きです。^ ^皆さんに喜んで頂け自宅で経済滴な負担を減らし簡単に作れる美味しいレシピをご紹介したいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。(^o^)/

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このレシピのキーワード

味噌煮込みうどんねぎ鶏肉ワカメにんじんめん卵酒ちくわうどん味噌油揚げ白みそ赤みそ

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